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挤奶机
来源:  作者:本站
19世纪中叶在发明挤奶机以前,为便于挤奶,最早用的是麦杆。人们把麦杆插到奶牛的乳头中,埃及人早在公元前38世纪时就使用了这种方法。

1836年,在英国出现了用管子挤奶的方法。1852年,美国的“新英格兰农场”提出用红喉雀的腿骨代替麦杆挤奶的新方法。

真空挤奶器

1862年,美国人科尔文发明了第一个真空吸奶器。用一组塑料套管把四个乳头套住,借助于其上的捏手产生真空,奶就从乳头中吸出,流入放在乳头下面的接奶容器里。此后,1889年,苏格兰人威廉·默奇兰德发明了一个连续挤奶的装置。由一根总管同每栏的两根支管连接,借助于一个水柱装置产生真空。在吸奶的时候,把几个奶头套管与分到每栏中支管的管接头连接,并置于乳头下,这样奶便流入奶牛身下用皮带固定的桶里。

遗憾的是这种机器有两个缺点:第一会使乳头经常发炎;第二还要用一个人操作真空泵,三个人不断调换6~9个接奶的桶。

可变换真空度的挤奶机

1895年,苏格兰人亚历山大·希尔兹博士试图利用搏动原理实现间歇式吮吸动作(像牛犊吸奶那样),这个方法不会给奶牛带来痛苦,在他发明的真空装置中采用了一种真空隔断阀,它可使真空度在11.5~37.5汞柱之间变化。杯式硬橡胶制挤奶器构成了一个独特的小室。

1902年,赫尔伯特和帕克、以及1903年吉利斯都跨出了最后的极为重要的一步,发明了双层壁的杯式挤奶器,并带一个橡胶质软导管,一个脉动真空室,真空度有规律地在0~37.5厘米汞柱之间变化。

压力挤奶器

1892年,丹麦人詹斯·尼尔森研制了一台挤奶机,这种挤奶机可以模仿人工挤奶时对牛乳头的压力运动。

用一对裹着橡胶的靠垫夹在每个乳头上,用一个由手柄驱动的链式系统所产生的向心压力和振动力来驱动那些小靠垫,使之产生类似人工挤奶的动作。

这种奇特的挤奶器从未投入过商品化生产,因为摇动手柄与人丁挤奶需要的人力一样,此外,使用这种机械挤奶时,奶牛也显得烦躁不安。

奶的冷冻装置

1850年,美国人劳伦斯发明了第一个冷冻奶的装置。

劳伦斯发明的冷冻机要固定在奶制品车间的墙上,其安装的高度要足够在其下面放置一搅乳器。先把奶倒进一漏斗中,然后令其通过制冷区,此制冷区中心是一个蛇形立管。这个管子内自下而上地流动着冷水,随着牛奶的下降,上升的冷水与下降的热奶之间进行热交换,最后,牛奶落入搅奶器时已降至6℃。

这一发明是个不小的进步。直到那时,因刚挤出来的牛奶的温度(牛的体温是38.5℃)非常适合细菌繁殖,故迅速制冷是贮存牛奶以便运输分配的起码步骤,也是奶制品工业发展初期必不可少的措施。
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